नमकीन बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें? जानिए लागत, विधि और कमाई

इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे नमकीन बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें? आधुनिक युग के समय में लगभग हर व्यक्ति को सुबह के नाश्ते में चाय अथवा कॉफी के साथ नमकीन को पसंद करते है, इतना ही नहीं घर पर किसी भी मेहमान के आने पर नाश्ते के तौर पर नमकीन काज्यादा से ज्यादा घरों में इस्तेमाल किया जाता है इसका प्रमुख कारण यह है कि आज के समय में लोग मीठे के स्थान पर नमकीन खाना बहुत ही अधिक पसंद करते हैं यही मुख्य कारण है कि कई दुकानों और मॉल में हमें अनेक प्रकार की नमकीन देखने को मिल जाती है।

अगर आप नमकीन बनाने का उद्योग शुरू (Namkeen Making Business Start) करने जा रहे हैं तो सबसे पहले आपको इस उद्योग को अच्छे से समझ लेना चाहिए कि क्योंकि यदि आप बिना अधूरी जानकारी के नमकीन बनाने का बिजनेस शुरू करते हैं तो आपको भारी नुकसान भी उठाना पड़ सकता है इसलिए यदि आप नमकीन बनाने का उद्योग कैसे शुरू करें? (Namkin Banane ka Business Kaise Shuru Kare?) के बारे में जानने की इच्छा रखते हैं तो आपको हमारी इस पोस्ट को पूरा अंत तक अच्छे से पढ़ने की आवश्यकता है।

नमकीन बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

नमकीन बनाने का उद्योग शुरू करना बहुत ही आसान है बस इसके लिए आपको कुछ आवश्यक वस्तुओं को जुटाना होगा साथ ही आपको कुछ जरूरी रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस प्राप्त करने होंगे। अगर आप नमकीन बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें? के संबंध में नहीं जानते हैं तो आपकी सुविधा के लिए हमने नमकीन बनाने का उद्योग शुरू करने की पूरी जानकारी को सूचीबद्ध स्टेप बाय स्टेप नीचे उपलब्ध कराई है ।

आप उसी से अपनी आवश्यकता की जानकारी को प्राप्त कर सकते हैं और नमकीन का बिज़नेस शुरू करके अपनी कमाई कर सकते हैं।

नमकीन का बिज़नेस शुरू करने के लिए आवश्यक सामग्री

अगर आप नमकीन बनाने का बिज़नेस शुरू करना चाहते हैं तो इसके लिए हम आपको कई प्रकार के कच्चे माल जैसे- बेसन, मैदा, नमक, मसाले, मूंगफली के दाने, सावित मसूर, मूग दाल, काजू, बादाम, तेल, पैकिंग हेतु पाउच इत्यादि की जरूरत पड़ेगी क्योंकि नमकीन को बनाने में आपको कुछ आवश्यक सामग्री के साथ साथ निम्नलिखित चीजों की आवश्यकता रहती है जिसे आप बड़ी ही आसानी से अपने निजी मार्केट से खरीद सकते हैं। अगर आप इन सब सामग्री को सस्ते दामों पर प्राप्त करना चाहते हैं तो आप थोक विक्रेता से एक साथ सभी मटेरियल को कम लागत में और एक ही दुकान से आसानी से प्राप्त कर सकते है।

नमकीन बनाने का उद्योग के लिए जरूरी मशीन

नमकीन बनाने के कारोबार को शुरू करने से पूर्व आपको पांच प्रकार की मशीनों की आवश्यकता होती है जैसे- Sev Making Machine, Fryer Machine, Mixing Machine, Packaging Machine, Weight Machine की आवश्यकता होगी क्योंकि नमकीन बनाने के लिए इन मशीनों का इस्तेमाल किया जाता है अगर आप इन मशीनों को बाजार से खरीदना चाहते हैं तो आप आसानी से इन्हें ऑफलाइन बाजार या फिर ऑनलाइन ई-कॉमर्स वेबसाइट पर खरीद सकते हैं।

अगर आप ऑनलाइन इन मशीनों को खरीदते हैं तो आपको इन सभी चीजों पर आसानी से डिस्काउंट भी मिलेगा। नमकीन बनाने वाली मशीन के नाम इस प्रकार से है –

1.नमकीन मेकिंग मशीन (Namkeen Making Machine)

2.फ्रायर मशीन (Fryer Machine)

3.मिक्सर मशीन (Mixer Machine)

4.वेट मशीन (Weight Machine)

5.पैकिंग मशीन (Packing Machine)

यदि आपको नमकीन बनाने का बिजनेस शुरू करना हैं, तो आपको ऊपर बताए गए इन मशीनों की विशेष आवश्यकता पड़ेगी ही। जिससे कि आप कम समय में ही ज्यादा नमकीन को तैयार कर पाएंगे, और ज्यादा मुनाफा भी कमा पाएंगे। आपको इन मशीनों के बारे में नीचे पूरी जानकारी दी गई है, जिससे आपको इन सभी के कार्य के बारे में और मशीनों के कार्य के बारे में पता चल जाएगा और आप अपने कार्य को शुरू कर पाएंगे।

1. नमकीन मेकिंग मशीन:-

इस प्रकार की मशीन से आप नमकीन मेकिंग में आपको कई अलग अलग तरह के डाई मिलते है जिसे बदलकर आप कई तरह के अलग अलग नमकीन बना सकते हैं। आपने अपने मार्केट में कई तरह के नमकीन देखे होंगे ये सभी नमकीन आप इसी मशीन द्वारा बनाये जाते हैं। अतः आप भी मार्केट के डिमांड के हिसाब से इससे कई तरह के नमकीन बना सकते है और इससे अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

2. फ्रायर मशीन:-

फ्रायर मशीन की मदद से तैसके द्वारा तैयार की गई नमकीन को फ्राई किया जाता है। बहुत सारे लोग मशीन का इस्तेमाल न करके बड़ी बड़ी कड़ाई की मदद से भी नमकीन को फ्राई कर सकते हैं। आप भी अगर नमकीन को fry करने के लिए कढ़ाई का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको इस मशीन को लेने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

3. मिक्सर मशीन:-

आप मिक्सर मशीन की मदद से नमकीन में तेल व मसाले को नमकीन में मिला सकते हैं। इसे चटपटा और स्वादिष्ट बनाने के लिए तेल, मसाले,नमक, मूंगफली आदि को अच्छी तरह मिक्स करके आसानी से मसाले मिला सकते है, ताकि नमकीन का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाए।यह काम भी आप मशीन से ना करके हाथों से भी कर सकते हैं, आप नमकीन को किसी बड़े बर्तन में रखकर भी उसमे में मसाले व तेल को मिक्स कर सकते हैं। जिससे आपका इस मशीन को लाने का भी खर्चा बच जाएगा।

4. वेट मशीन:-

आप इस मशीन की मदद से तैयार नमकीन को सही वजन में तौला जाता है। जैसे अगर आप 100 ग्राम , 250 ग्राम, 500 ग्राम या 1 किलो के पैकेट बनाना चाहते है तो इस मशीन की मदद से आप अपने तय वजन के हिसाब से नमकीन को आसानी से तौलते है और फिर इसे आगे पैकिंग के लिए भेज दिया जाता है।फिर आपको सही पैकिंग मिल जाती है।

5. पैकिंग मशीन:-

मशीन की मदद से तैयार किये गए नमकीन को पैकेट में डाल कर पूरी तरह से एयर टाइट कर सील करके रख दिया जाता है। इसके बाद तैयार नमकीन को मार्केट में बिकने के लिए भेजवा दिया जाता है।

नमकीन का बिजनेस शुरू करने के लिए आवश्यक कच्चे सामाग्री

नमकीन बनाने के लिए आपको कुछ जरूरी चीजों की आवश्यकता पड़ती है जिससे आप कई तरह के स्वादिष्ट और अच्छे नमकीन बना सकते हैं और मार्केट में अपनी अच्छीपहचान और पकड़ बना सकते हैं। नमकीन बनाने के लिए कच्चा माल आप किसी भी किराने दूकान से ले सकते हैं। और इसके अलावा आप डायरेक्ट होलसेल से और भी कम दामों में नमकीन बनाने के लिए कच्चा माल खरीद सकते हैं। नमकीन बनाने के लिए कच्चे माल की सूची –

1.बेसन

2.रिफाइन तेल

3.चना की दाल

4.नमक

5.मैदा

6.मूंग की दाल

7.करी पत्ता

8.नमकीन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले

मूंगफली

नमकीन को कैसे बनाते है (Namkeen Making Process)

किसी भी बिजनेस को शुरू करने से पहले, आपको उसका पूरा प्रोसेस जान लेना अत्यंत ही जरूरी होता है। तभी आप उस बिजनेस को सुचारू रूप से चला पाएंगे। उसी तरह नमकीन बनाने का बिजनेस भी है, तो नीचे आपको बताया गया है कि अगर आप नमकीन बनाने का बिजनेस करते हैं तो, नमकीन किस प्रकार बनाई जाती है। जिससे कि आपको इस बिजनेस के बारे में थोडी आईडिया मिल सके नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले आपको कच्चा माल – बेसन में नमक और तेल अच्छी तरह से मिला लिया जाता है, और फिर पानी की सहायता से इसे मिलाकर घोल बना लिया जाता है।

अब इस घोल को नमकीन मेकिंग मशीन में डाला जाता है। इसके बाद फ्रायर मशीन को आग पर रखा जाता है, और उसमें तेल को डाल लिया जाता है फ्रायर मशीन की मदद से आप तैयार नमकीन को फ्राई कर लें। इसमें आपको अलग से यदि मूंगफली या मसूर के दाने डालने है, तो उसे भी फ्राई कर लें और बाद में मिक्सर मशीन की मदद से नमकीन में तेल , चटपटे मसाले और नमक को अच्छे से मिक्स करें अगर आपके मिक्सर मशीन नहीं रखा है, तो आप इसे किसी बड़े बर्तन में रख कर भी मसाले व मूंगफली को डाल सकते हैं अब अपनी जरूरत के हिसाब से वेट मशीन की मदद से सही वजन कर लें, और फिर पैकिंग मशीन की मदद से इसे पैक कर लें।

अब आपका नमकीन पूरी तरह से मार्केट में जाने के लिए तैयार हो गया है।नमकीन बनाने के बिजनेस में लागत अगर आप घर से ही नमकीन बनाने का बिजनेस करना चाहते है, तो आपको इसके लिए कम इन्वेस्टमेंट करना पड़ता है। लेकिन इसके लिए आपको पर्याप्त जगह लेनी होगी। जहां से आप मशीनों का संचालन,पैकिंग आदि कार्य बड़ी ही आसानी से कर पाए।

इसके अलावा आपको नमकीन बनाने वाली कुछ मुख्य मशीन की भी जरूरत पड़ती है। जिसके बारे में हमने आपको ऊपर बताया है नमकीन बनाने वाली बिजनेस शुरू करने के लिए आपको मशीनों और बाकी के खर्च मिलाकर कम से कम 2 लाख तक इन्वेस्टमेंट करने पड़ सकते है। यदि आप कुछ मशीनों का इस्तेमाल न करके हाथों से नमकीन बना कर इस बिजनेस को करना चाहते है, तो कम लागत में यानी 50 से 60 हजार तक इन्वेस्ट कर आप इस बिज़नेस को शुरू कर सकते है।

जैसे कि आप मिक्सिंग मशीन और फ्रायर मशीन को अपने लिस्ट से हटा कर, इन कामों को हाथ से भी कर आसानी से सकते हैं। जिससे कि आप कम खर्चे में ही अपना काम शुरू कर सकते हैं, और जब आपका मार्केट में पहचान बन जाए, तब आप इन मशीनों को भी लेकर अपना काम और तेज़ी से बढ़ा सकते हैं। इसी के साथ-साथ आपको इस बिजनेस में कर्मचारियों पर भी थोड़ा इन्वेस्टमेंट करना पड़ता है।

क्योंकि आप अकेले सारा काम नहीं कर सकते। आपको कर्मचारियों की जरूरत होगी ही, तो आप शुरुआत में दो से तीन कर्मचारी रखकर ही अपना बिजनेस को शुरू सकते हैं, और जब आपको आगे ज्यादा ऑर्डर आने लगे, तब आप कर्मचारियों की संख्या बढ़ा सकते हैं।

नमकीन बनाने के बिजनेस के लिए लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन

छोटे स्तर पर इस बिजनेस को करने के लिए आपको लाइसेंस की खास जरूरत नही पड़ती है परंतु अगर आप इसे बड़े स्तर पर यानी फैक्ट्री लगाकर शुरू करना चाहते है तो आपको कुछ लाइसेंस की जरूरत अवश्य पड़ती है।

यह एक फूड बिजनेस है अतः आपको फूड लाइसेंस की जरूरत पड़ती है।

इसके लिए आपको FSSAI license se रजिस्टर करना अनिवार्य है। इसके साथ ही साथ MSME registration, UDYOG adhar registration और GST नंबर भी लेना पड़ता है। यदि आप अपनी कंपनी के नाम से नमकीन का बिजनेस करना चाहते हैं तो आपको ट्रैड मार्क registration भी करवाना आवश्यक होता है।

नमकीन बनाने के बिजनेस से मुनाफा

नमकीन के बिजनेस में अच्छा मुनाफा होता है यदि आप शुरू शुरू में एक पैकेट पर 5% से 10% का मार्जिन रखें तो बिक्री के हिसाब से अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं, बस आपको क्वालिटी का ध्यान रखना होता है।

धीरे-धीरे जब आप मार्केट में अपना पैर जमा लेते है, और लोगों को आप की नमकीन बहुत ज्यादा अच्छे लगते हैं, तो आप अपना प्रॉफिट भी बढ़ा सकते हैं। क्योंकि अगर लोगों को आपका प्रोडक्ट पसंद आता है, तो वह आपको ज्यादा पैसे देने को भी तैयार रहते हैं। इसलिए आपको पूरा ध्यान अपने प्रोडक्ट की क्वालिटी पर देना है।

नमकीन के बिजनेस को चलाने के लिए मार्केटिंग

वैसे तो नमकीन का बिजनेस काफी चलने वाला व्यापार है परंतु अगर आप नया बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो अपने बिजनेस की मार्केटिंग करके भी आप अपना बिजनेस बढ़ा सकते हैं। आप पैम्पलेट छपवाकर अपने द्वारा निर्मित नमकीन की क्वालिटी लोगों को बता सकते हैं जिससे सेल होने की संभावना और भी ज्यादा बढ़ जाती है।

इसके अलावा आप शुरुआत में कुछ सैंपल पैकेट बनवाकर, अपने आस पास के घरों या दूकानों में बाटें, इससे लोगों को आपके द्वारा निर्मित नमकीन की क्वालिटी और स्वाद का पता चलेगा, जिससे लोग नमकीन खरीदना शुरू कर देंगे।

आप चाहे तो सोशल मीडिया का सहारा लेकर, अपने नमकीन की पब्लिसिटी कर सकते हैं।

अपने नमकीन के बिजनेस को चलाने के लिए आप लोकल दूकानदारों जैसे नमकीन शॉप , किराना शॉप या हॉटेल और रेस्टॉरेंट जैसी जगहों पर संपर्क कर उन्हें नमकीन सेल कर सकते हैं। या तो आप उन्हें अपना प्रोडक्ट डायरेक्ट शेयर कर सकते हैं, या तो आप उन्हें अपना प्रोडक्ट सेल करने के बदले कमीशन देकर बिजनेस कर सकते हैं।

इसके अलावा बहुत सारे होलसेल नमकीन के दूकान पर भी संपर्क कर आप अपने नमकीन को बेच सकते हैं। अगर आप खुद के ब्राण्ड के नाम से नमकीन बेचना चाहते है तो इसके लिए आप खुद की शॉप भी खोलकर बिक्री कर सकते हैं।

नमकीन के बिजनेस से जुड़ी कुछ जरूरी बातें

आपको नमकीन बनाते समय स्वच्छता का पूरा ध्यान रखना चाहिए क्योंकि अगर आपके ग्राहक को आपके नमकीन में किसी प्रकार की अस्वच्छता दिखाई देती है, तो वह आपसे कभी नमकीन नहीं खरीदेंगे बल्कि आपके चार ग्राहक को भड़का देंगे। आपको इस बात का विशेष ध्यान रखे कि नमकीन में कुछ भी गिरे नहीं वरना इससे आपके नमकीन की क्वालिटी खराब हो जायेगी।और इसका असर सीधे आपके बिजनेस पर पड़ेगा।

आप अपनी पैकिंग को हमेशा एयर टाइट करें जिससे आपकी नमकीन में हवा न जाये वरना नमकीन खाने में अच्छी नही लगेगी।क्वांटीटी और क्वालिटी का पूरा पूरा ध्यान आपको रखना चाहिए। हमेशा ताजे कच्चे माल ( बेसन, मैदा, तेल आदि) को ही इ , ज्यादा दिनों तक पड़े हुए कच्चे माल का इस्तेमाल न करें इससे नमकीन की क्वालिटी खराब हो सकती है।

जितनी जरूरत हो उतना ही नमकीन तैयार करें।नमकीन का बिजनेस चलाने के लिए जरूरी लाइसेंस लें ताकि आगे जाकर आपको इस बिजनेस में किसी कठिनाई का सामना न करना पड़े।अलग अलग तरह की स्वादिष्ट नमकीन बनाये जिससे लोग आपके कार्य से प्रभावित हो और नमकीन खाना ज्यादा पसंद करें। इसके कारण आपके ग्राहकों को एक ही जगह पर अलग-अलग स्वाद मिलेगा तो वो दस दुकान के चक्कर क्यू काटेंगे।

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निष्कर्ष

नमकीन बनाने का उद्योग शुरू करने के उपरांत या उससे पहले लोगों के मन में यह सवाल जरूर आता है कि नमकीन का उत्पादन करके नमकीन को कैसे और कहां बेचे? यदि आपके मन में भी यह सवाल है तो हम आपको बता दें कि नमकीन को मार्केट में बेचने के लिए पहले आपको अपनी पहचान बनानी होगी जिसके लिए आपको अपना प्रचार करना होगा। ऑनलाइन ऑफलाइन दो तरीकों से अपने बिजनेस का प्रचार कर सकते हैं जिससे कि कुछ ही दिनों में आप की बिक्री बढ़ जाएगी। इसके अलावा आप चाहे तो आसपास के होटल, रेस्टोरेंट, किराना शॉप अथवा नमकीन शॉप वालों से संपर्क करके होलसेल पर भी नमकीन को आसानी से बेच सकते है।तो उम्मीद है कि आपको हमारा आज का यह आर्टिकल पसंद आया होगा, और आपको इससे नमकीन बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें? के बारे में जानने को मिला होगा। तो अगर आप भी कोई नया बिजनेस करने के बारे में सोच रहे हैं, तो आप घर से ही नमकीन बनाने का बिजनेस शुरू कर सकते है। ये आपके लिए एक बहुत ही अच्छा बिज़नेस है।